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- …funktion). Deshalb findet es Verwendung als [[Konservierungsmittel]] und [[Säuerungsmittel]]. [[Kategorie:Säuerungsmittel]] …5 KB (526 Wörter) - 10:20, 9. Dez. 2021
- …n zurückgegriffen. Manchmal werden Stoffe wie [[Zitronenpulver]] (auch als Säuerungsmittel), [[Vanillin]] oder [[Ethylvanillin]] zur Aromatisierung zugesetzt. ! Säuerungsmittel …16 KB (1.920 Wörter) - 14:39, 13. Mär. 2025
- [[Kategorie:Säuerungsmittel]] …3 KB (389 Wörter) - 14:27, 26. Mai 2021
- …n der Lebensmittelindustrie als [[Backtriebmittel]], [[Komplexbildner]], [[Säuerungsmittel]] und [[Säureregulator]] eingesetzt.<ref name="dasistdrin" /> Es ist in der …4 KB (459 Wörter) - 22:35, 25. Jul. 2022
- …er Lebensmitteltechnik wird es als [[Antioxidans|Antioxidationsmittel]], [[Säuerungsmittel]] und [[Stabilisator (Chemie)|Stabilisator]] eingesetzt, wobei es Verfärbun [[Kategorie:Säuerungsmittel]] …9 KB (1.151 Wörter) - 10:38, 19. Aug. 2024
- [[Kategorie:Säuerungsmittel]] …5 KB (552 Wörter) - 17:54, 8. Apr. 2024
- Natriumadipat wird als [[Lebensmittelzusatzstoff]] als [[Säuerungsmittel]], [[Säureregulator]] und [[Kochsalzersatz]] eingesetzt.<ref>{{Literatur |A …5 KB (571 Wörter) - 20:21, 29. Jul. 2024
- [[Kategorie:Säuerungsmittel]] …5 KB (676 Wörter) - 02:29, 16. Jun. 2024
- [[Kategorie:Säuerungsmittel]] …6 KB (708 Wörter) - 13:58, 24. Dez. 2024
- …m Einsatz in der [[Lebensmittelindustrie]] als [[Konservierungsmittel]], [[Säuerungsmittel]], als [[Säureregulator]] und als [[Antioxidans]], um das Ranzigwerden von Sie wird als [[Säuerungsmittel]] für [[Lebensmittel]] und [[Getränk]]e, zum Beispiel [[Cola]], verwendet. …18 KB (2.327 Wörter) - 21:34, 3. Dez. 2024
- [[Kategorie:Säuerungsmittel]] …7 KB (910 Wörter) - 19:00, 23. Okt. 2024
- [[Kategorie:Säuerungsmittel]] …8 KB (959 Wörter) - 17:55, 7. Mai 2024
- [[Kategorie:Säuerungsmittel]] …9 KB (1.174 Wörter) - 20:20, 29. Jul. 2024
- …[[Milch #Homogenisierung|Homogenisierung]] als [[Schmelzsalz]] sowie als [[Säuerungsmittel]] bzw. [[Säureregulator]] von Lebensmitteln verwendet, beispielsweise in Ge [[Kategorie:Säuerungsmittel]] …20 KB (2.543 Wörter) - 19:08, 3. Dez. 2024
- [[Kategorie:Säuerungsmittel]] …18 KB (2.399 Wörter) - 18:46, 17. Mär. 2025
- …mittelzusatzstoff]]e zugelassen und werden als [[Konservierungsmittel]], [[Säuerungsmittel]], [[Säureregulator]], als [[Trennmittel]] und [[Emulgator]] eingesetzt. Ph …23 KB (2.749 Wörter) - 13:20, 23. Okt. 2024
- …triumacetat]] (E 262) und [[Calciumacetat]] (E 263) werden als [[Säuerungsmittel]] für [[Obst]] und [[Gemüse]] in Dosen und Gläsern (0,5–3 % Essigsäure) ode [[Kategorie:Säuerungsmittel]] …74 KB (10.083 Wörter) - 18:56, 19. Jan. 2025
- [[Kategorie:Säuerungsmittel]] …82 KB (11.012 Wörter) - 04:07, 8. Mär. 2025
- …] Stoffe wie Zucker oder [[Zuckeraustauschstoffe]] sowie Aromastoffe und [[Säuerungsmittel]] frei. Weitere typische wasserlösliche [[Lebensmittelzusatzstoff|Zusatzsto …132 KB (18.082 Wörter) - 20:29, 25. Feb. 2025