اسپرسو Archivkopie in der Wayback Machine یکی از تخصصی‌ترین روش‌های تهیه قهوه است که با استفاده از دستگاه‌های مخصوص و تحت فشار بالا، آب را از میان قهوه‌ای با آسیاب بسیار ریز عبور می‌دهد. این فرآیند منجر به استخراج کامل عطر و طعم قهوه، همراه با ایجاد کرمایی (لایه‌ای از کف طلایی) بر روی سطح آن می‌شود. اسپرسو پایه اصلی بسیاری از نوشیدنی‌های پیچیده مانند لاته، کاپوچینو و ماکیاتو است و به دلیل غلظت بالا، طعم متراکم و کافئین قوی، جایگاه ویژه‌ای در دنیای قهوه‌های تخصصی دارد.

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